Aceto Balsamico aus Familienhand
Balsamico
aus Familienhand
Familienhandwerk aus Klosterneuburg.
Neun Jahre gereift im Holzfass.
1959
Urbatterie der Familie
Familie
Herwig, Mario, Oscar
9 Jahre
Reifung im Holzfass
2 Flaschen
Versand AT frei
Kein schneller Essig. Ein Balsamico mit Herkunft.
Unser Aceto Balsamico entsteht aus gekochtem Traubenmost und Zeit. Er wird nicht auf Wirkung getrimmt, sondern Jahr für Jahr im Fass begleitet, bis Süße, Säure und Tiefe in Balance sind.
Der 9-jährige Balsamico ist die goldene Mitte der Kollektion: dicht genug für besondere Teller, vielseitig genug für den Alltag und hochwertig genug als Geschenk.
Deshalb gehört dieser Balsamico auf den Tisch.
Herkunft
Eine Familiengeschichte zwischen Modena und Klosterneuburg, getragen von Menschen, die selbst hinter ihrem Namen stehen.
Reifung
Neun Jahre im Holzfass geben Dichte, Balance und jene Tiefe, die man nicht beschleunigen kann.
Genuss
Der Balsamico soll nicht dominieren, sondern ein Gericht veredeln: wenige Tropfen, klare Wirkung. Für Burrata, Parmesan, reife Feigen und besondere Teller.
Genau dafür soll man ihn haben wollen.
Eine Burrata, reife Feigen, gutes Brot. Und dann nur ein paar Tropfen Pecoraro Balsamico. Mehr braucht es oft nicht, damit aus einer einfachen Vorspeise ein besonderer Moment wird.
Der 9-jährige bringt Süße, Säure und Tiefe so zusammen, dass er nicht erklärt werden muss. Man schmeckt sofort, warum er neun Jahre Zeit bekommen hat.
Ein Balsamico, der Atmosphäre schafft.
Acetaia
Wo Zeit, Holz und Traubenmost ihren eigenen Rhythmus haben.
Tropfen
Konzentriert, dunkel, dicht. Wenig Menge, große Wirkung.
Genuss
Für Burrata, Feigen, Parmesan, Gemüse und besondere Teller.
Drei Persönlichkeiten. Drei Arten von Geschmack.
Frisch und lebendig
Für helle Küche, Salate, Gemüse und den unkomplizierten Einstieg in die Pecoraro-Welt.
Die goldene Mitte
Dicht, vielseitig und genau richtig für Burrata, Feigen, Parmesan und besondere Teller.
Tief und konzentriert
Für den besonderen Abschluss, reifen Käse, dunkle Aromen und Momente mit Nachhall.
Pecoraro Aceto Balsamico · 9 Jahre
Die ausgewogene Wahl aus unserer Acetaia: dicht, aromatisch und vielseitig. Für Menschen, die bewusst kochen, schenken und genießen.
Wer nur eine Flasche kennenlernen möchte, beginnt hier. Wer zwei Flaschen bestellt, erreicht in Österreich zugleich die Freiversandgrenze.
Für besondere Gerichte, als Geschenk und für Menschen, die am Tisch den Unterschied schmecken wollen. In Österreich ab zwei Flaschen versandkostenfrei.
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