9 JAHRE IN FÄSSERN GEREIFT

Unser Pecoraro Aceto Balsamico 9, der nach traditionellem Verfahren hergestellt wird, reift in fünf verschiedenen Fässern: Eiche, Akazie, Maulbeere, Kastanie und Kirsche verschmelzen nach neun Jahren zu diesem wunderbaren Aroma unseres Gourmet-Lieblings. Diese spezielle Anordnung nennt man „Fass-Batterie“, wobei jedes Fass eigens für unsere Produktion von einem Fassbinder angefertigt wurde. Der vollendete Geschmack unseres 9-Jährigen wird durch einen sehr aufwendigen jährlichen Umfüll-Prozess erreicht.

Balsamico

58,00

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Zusätzliche Informationen

Jahre

9

ml

200

Pecoraro Balsamico wird
aus 100 % Traubensaft aus
Niederösterreich unter natürlicher
Fermentation hergestellt.

Weitere Produkte

Unser preisgekrönter Apfel Balsam wird nach derselben Methode wie unser Aceto Balsamico hergestellt. Er reift allerdings nicht in Fass-Batterien, sondern über sechs Jahre in Barrique-Fässern aus Eiche. Das Ausgangsprodukt ist in diesem Fall Apfelsaft aus regionalen Bio-Äpfeln.
Durch die Lagerung unter speziellem Klima in offenen, nur mit Leinen bedeckten Fässern, verdunstet der Wasseranteil des Balsamico Sommer für Sommer etwas mehr und verdichtet sich so von Jahr zu Jahr zu diesem einzigartigen Elixier.
Um Einsteigern die Auswahl zu erleichtern, einem Freund ein kleines Geschenk zu machen, oder auch, weil die Zeit nicht reicht den Balsamico vor Ort zu probieren, haben wir ein kleines Verkostungs-Set zusammengestellt. Unsere Produkte sind in kleinen Fläschchen abgefüllt und machen so nicht nur Freude, sondern mit Sicherheit auch Lust auf mehr!

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